Name: Des recettes de sauce suprême pour vos volailles
Prep time: 2 h
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: sauce suprême

Meilleures recettes de sauce suprême et de rognons des Gourmets

Des idées de recettes de sauce suprême et de rognons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vol-au-vent à la Financière

Renards Gourmets

Vol-au-vent de Haute Cuisine française aux écrevisses, girolles, quenelles truffées et foies blonds de poularde de Bresse, ris de veau, crêtes et rognons de coq de ferme, sauce Financière et émulsion d'une sauce suprême.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

Proportions et grammages des abats

Fonds de sauce

Marinade

Nuoc-mâm

Plat en sauce

Salsa

Sauce aigre-douce

Sauce américaine

Sauce au yaourt

Sauce brune

Sauce crémeuse

Sauce fromage

Sauce hoisin

Sauce hollandaise

Sauce marinara

Sauce mornay

Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

Sauce moutarde

Sauce piquante

Filet de boeuf grillé, sauce au poivre noir, gratin dauphinois et haricots verts

Sauce poivre

Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Sauce pour poisson

Sauces chaudes

Sauces froides

Sauces sucrées

Sauce verte

Sauce vierge

Sauce Worcestershire

Tabasco

Tarator

Trempette

D'autres recettes avec aussi...

abats accompagnement béchamel blanquette bouchée à la reine bouillon bouillon de volaille champignons chapon chou chou vert citron citron caviar condiments crème cuisine française cuisine italienne dinde écrevisses entrée fêtes girofle légumes macaroni marrons mijoté muscade noël nouvel an pâte feuilletée pintade plat principal potimarron poularde poule poulet quenelles ris de veau riz rognons sauce suprêmes terroir timbale truffes velouté volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de sauce suprême et toutes les recettes de rognons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Porto pétillant

A Prendre Sans Faim

Il s'agit d'un cocktail que j'ai réalisé avec la boisson Cœur de Pom fines bulles de fruits cassis. Il reprend le principe du traditionnel kir royal généralement constitué de champagne et de crème de cassis. Ici, j'ai déjà le côté effervescent du champagne et la saveur du cassis en version non alcoolisée, en rajoutant un fond de porto non seulement la couleur ressemble au cocktail original mais le goût aussi.